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Le Restaurant Karibuni

karibuni restaurantArrives à saint martin il y a 20 ans après un séjour marquant au Kenya, Erick et Marion Clément (ainsi que leur fille Manon) tombent amoureux d’un petit îlet sauvage et désert appelé Pinel.
L’attachement sincère qui les lit à ce lieu les emmène à recevoir quelques hôtes qui sont dans un premier temps, principalement des amis venus passer les fins de week-end et partager quelques poulets grillés ou poissons frais pêchés dans la journée. Totalement en harmonie avec la nature qui occupe le lieu, ils construisent une paillote en cocotier afin de se procurer un petit peu d’ombre. Le nom de Karibuni, signifiant bienvenu en Swahili, la langue principale du Kenya est alors attribué à ce lieu magique.

Le temps ,le travail et la féerie du lieu font aujourd’hui du Karibuni un endroit incontournable.

Initialement posé sur le sable, les mouvements de la mer ont élevés le restaurant sur de légers pontons, le présentant aujourd’hui en suspension, dissimulé sous une végétation luxuriante stimulée par l’absence des cyclones qui ont bien voulu épargner l’île ces dernières années

Vous pourrez apercevoir de loin les paillotes, au bord de l eau et enfouie dans la verdure des résiniers et cocotiers. Deux autres restaurants ont depuis vu le jour sur l’îlet et si vous souhaitez désormais découvrir cet havre de paix, il vous faudra soit connaître, soit chercher car seuls les parasols bleu marine situés derrière les deux autres restaurants et visibles depuis le ponton, vous indiqueront sa présence …


le restaurant Quelques chaises de plage a vous proposer, un ti’punch ou planteur à siroter, un bateau échoué transformé en bar, des langoustes du vivier , du poissons frais entier , des salades composées , des grillades de viandes, de délicieuses sauces locales, des desserts maison, des fruits tropicaux , …

voilà un bref aperçu de ce que vous ne devez pas rater …

Le Karibuni ne bouge pas vous y serez toujours KARIBUNI ……


  


panoramique de pinel